Im Jahr 2005 wurde eine kleine, hofeigene Käserei ausgebaut. Die Käseproduktion ist reine Handarbeit. Wir sind bemüht, alle Produkte möglichst naturbelassen herzustellen.

Die Grundlage dafür ist die erstklassige Milch gesunder Tiere, welche artgerecht und freilaufend gehalten werden. Auch beim Futter legen wir großen Wert darauf, dass es nicht mit Schadstoffen belastet ist.
Es gilt das Motto: „Gutes entsteht dort, wo ein Mensch mehr tut, als er tun muss!“

Ziegenmilchprodukte

Produkte 2012 (PDF)

Unser Käse ist hier erhältlich:

• Sparmarkt Aich
• Spar/Landmarkt Aigen im Ennstal
• Spar/Landmarkt Bad Mitterndorf
• Spar/Landmarkt Gröbming
• Spar/Landmarkt Öblarn
• Spar/Landmarkt Schladming
• Brigittes Bioladen Liezen

Aufgrund natürlicher Umstände können wir unsere Ziegenmilchprodukte nur von März bis Oktober anbieten.

Kitz- und Lammfleisch

Von Mai bis Oktober bieten wir Kitz- und Lammfleisch küchenfertig verpackt und tiefgefroren an.
Bei größeren Mengen bitten wir um telefonische Vorbestellung (auch Frischfleisch möglich!)

• Rücken
• Schulter
• Schlögel usw.
  

Gebirgshonig

Unser Opa ist Hobbyimker und stellt köstlichen Gebirgshonig her.

• Honig im 1 kg Glas
• Honig im 1/2 kg Glas
• Honig im 1/4 kg Glas

Handarbeit aus Schafwolle

Für die Handarbeiten ist unsere Oma zuständig.

Produkte aus Schafwolle (PDF)